ประโยชนของ นมบัวหิมะ (ธิเบต) kefir คีเฟอร์

1. มีกรดโฟลิก (Folic acid) จํานวนมาก โดยเฉพาะหากทิ้งไวถึง 48 ชั่วโมง กรดโฟลิกจะเพิ่มมากถึง 116% จากปริมาณของนมเดิม กรดโฟลิกทําหนาที่สรางเลือด เม็ดเลือดแดงและปองกันการพิการของทารกแรกเกิด จากผลการวิจัยพบวา นมคีเฟอรสามารถดื่มขณะมีครรภและสามารถนํามาเลี้ยงทารกไดภาพขยาย คีเฟอรเกรน 2,500เทาจากภาพ เม็ดรี ๆ เม็ดใหญคือยีสต เม็ดเล็กคือแบคทีเรีย ซึ่งอาศัยอยูรวมกันเปนไมโครฟลอรา (อาณาจักรของคีเฟอร)4

2.มีน้ําตาลเชิงซอนที่ละลายน้ําได ไดแกคีเฟอแรน (Kefiran) ซึ่งสามารถนํามาประยุกตใชประโยชนไดหลายอยาง เชนทําเครื่องสําอางคใชนมคีเฟอรทาใบหนาจะชวยกระชับรูขุมขน ทําใหใบหนาดูออนเยาว เตงตึง และยังชวยขจัดสิวคีเฟอรแรนยังชวยปองกันการเกิดแผลพุพองในปากที่เกิดจากเชื้อรา(Thrush) ชนิด C.alhicans

3. มีวิตามินบีรวมหลายชนิด B6 B12 B13

4. ชวยขยายเสนเลือด ทําใหโลหิตมีการไหลเวียนดี เนื่องจากผลการหมักนมจะมีแอลกอฮอลเปนสวนประกอบเล็กนอย ตั้งแต 0.02%-1.5 %

5.มีวิตามิน เค ชวยในการทํางานของตับไต

6. ชวยใหระบบตางๆ ของร่างกายสร้างระบบภูมิคุมกันชีวิตที่ดีขึ้น รักษาภูมิแพ้

7.สามารถป้องกันโรคหัวใจ และระบบการทํางานของหัวใจที่บกพร่อง

8. ชวยใหการทํางานของตับ ม้ามดีขึ้น

9. ป้องกันโรคนิ่วในถุงน้ําดี และชวยสลายนิ่่วในถุงน้ําดี

10. สร้างภูมิคุมกันใหรางกาย ขจัดเชื้อโรคที่จะเขาสูรางกาย

11. ชวยปรับความดันโลหิตให้ปกติ

12. ระงับการแพรกระจายของโรคมะเร็ง

13. ชวยให้การทํางานของไต และกระเพาะปัสสาวะขึ้น

14. ทําใหรางกายสดชื่น ไมออนเพลีย ลดความเครียดได เพราะในคีเฟอรมีทิพโทแฟน (Tryptophan) จํานวนมาก ซึ่งเปนกรดอะมิโนจําเปน ชวยการทํางานของระบบประสาท นอกจากนี้ในนมคีเฟอรยังมี แคลเซียมและ แมกนีเซียมมาก ทําใหมวลกระดูกมีความหนาแนนมากขึ้น ปองกันโรคกระดูกพรุนและทําใหความเครียดคลายลง